Un reste de fraises et du fromage blanc dans le frigo ,des palets bretons dans le placard alors goooooo c parti pour un dessert vite fait mais néanmoins délicieux ( fait pendant la sièste des loulous cet après midi ) ... Palets bretons écrasés mélangés...
Pate sablée pour moi au cook'in ,crême mousseline ou patissière + fruits de saison
Ingrédients 500 g de farine T55 40 g de sucre 1 sachet de préparation pour pâtes à pains Gourmandises® 270 g de lait tempéré (27 cl) 1 oeuf 100 g de beurre froid Cassez l'oeuf dans un cul-de-poule, ajoutez le lait et faites-les chauffer au bain-marie...
Recette testée pour mes copines gourmandes lors de mon atelier du WE dernier Génoise au basilic et au parmesan 4 jaunes d'oeuf 3 blancs d'oeuf (réserver le dernier blanc pour la mousse de poivron) 40 g de parmesan râpé 10 g de farine 25 g d'huile d'olive...
250g de farine 1 œuf 8 cl d'eau 3 tranches de saumon fumé 150g de Ricotta ou Cottage Cheese1 c à s d'aneth ciselée finement Sel & poivre Préparation 1 La pâte Tamisez la farine et formez un puits.Faites une omelette avec l'œuf, ajoutez l'eau et mélangez.Versez...
Pour 2 amoureux 6 belles noix de Saint-Jacques 6 grosses gambas 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 ou 3 poireaux selon leur taille un verre de vin blanc sel et poivre curry et/ou safran 1Rincer les poireaux et les couper en rondelles. Si besoin, les...
Pour mes loulous ce midi: ingrédients 90 g de coquillettes 1 oeuf 80 gr de thon au naturel 100 g de crême fraiche 50 g de gruyère rapé 2 c à soupe de persil haché sel, poivre Cuire les pates et les égoutter .Préchauffer le four à 180° Battre l oeuf en...
ingrédients : 5 oeufs 500 gr de farine T55 1 sachet de levure gourmandise brioches 100 g de crême fraiche liquide 35% de MG 125g de beurre coupé en dés 100 gr de sucre 5g de rhum 5g d extrait de vanille 20 g de fleur d oranger Cassez les oeufs ,faites...
J' adore ce gâteau ... Préparation: 10 mn Cuisson: 60 mn Ingrédients 1 petite orange non traitée 4 oeufs 200 gr de sucre en poudre 200 gr de poudre d'amandes Faire cuire l'orange entière environ une demi-heure au four à 160°, ou une dizaine de minute...
Ingrédients : 500 g de farine T55 1 sachet de préparation pour pâtes à pains Gourmandises 315 g d'eau tiède à 35°C (31,5 cl ) Recette extraite du livre "Le Pain" Dans un cul-de-poule, mélangez à la spatule la farine et le sachet de préparation pour pâtes...
Panini maison avec Cook'in Ingrédients : 150g d’eau 150g de lait 50g d’huile d’olive 1 sachet de préparation pour pâtes à pains Gourmandises 300g de farine T55 200g de farine T45 1 cuiller à soupe de sucre semoule Verser dans le bol du Cook’in l’eau,...
moureuse inconditionnelle du porridge, je le réinvente chaque jour à travers de nouvelles recettes et expérimentations. moureuse inconditionnelle du porridge, je le réinvente chaque jour à travers de nouvelles recettes et expérimentations.
.350 G de ricotta 120 g d'épinards blanchis et hachés 80 g de parmesan râpé 1 œuf battu sel et poivre du moulin 65 g de farine 60 g de beurre doux 1 poignée de noix hachées grossièrement 15 feuilles de sauge fraîche 1/2 citron, prendre le jus uniquement...
Une semoule aux couleurs de la Provence .Variez les couleurs et les saveurs ...Tous les légumes sont prets à se rouler dans la semoule ! Pour 4 gourmands 200g de semoule 4 tomates 1 Poivron jaune ou rouge 1 petite courgette 3 c à spe d huile d olive 1...
Temps de préparation : 120 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Pour la génoise 2 oeufs + 1 jaune - 70 g de sucre - 1 pincée de sel - 1 sachet de sucre vanillé - 60 g de farine - 15 g de cacao non sucré - 2,5 cl d'huile - 2,5 cl de lait - Alcool de poire...
Tarte Bourdaloue Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) 200 gr de beurre ramolli 200 gr de sucre glace 250 gr d'amandes en poudre 3 œufs 3 bouchons de rhum ambré quelques gouttes d'extrait d'amandes amères 25 cl de lait 8 cl de crème fleurette 60 gr de sucre...
Un délice ! Il se compose d'une génoise à la noix de coco, d'une mousse aux fruits de la passion et d une mousse aux fruits rouges . Génoise à la noix de coco : 4 oeufs entiers +1 jaune 140 g de sucre 110 g de farine 30 g de noix de coco râpée Préchauffer...
3 oeufs 125 g de beurre mou 125 g de sucre 125 g de farine 1 orange 1 cuillère à café de levure chimique pour le sirop: 50 g de sucre glace 1/2 orange ou un peu de jus d'orange 1. Préchauffer le four à 180°C 2. Battre le beurre mou avec la moitié du sucre...
Petites friandises ... Ingrédients : 50 g de beurre mou, 50 g de sucre glace, 1 oeuf, 60 g de farine, 1/2 cuillere à café rase de levure chimique, 12 carambars coupés en 2, 100 g de chocolat noir haché Mélanger au fouet le beurre et le sucre glace. Incorporer...
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 300 g de riz à risotto - 100 grammes de beurre - 80 cl de bouillon de poule (2 cubes de bouillons + l'eau) - 2 oignons - 10 cl de vin blanc de cuisine - 16 coquilles Saint-Jacques - parmesan à volonté - sel - poivre Hacher...
Ingredients 16 grosses gambas 1 cuillère à café de curry en poudre 250 ml de crème fraiche liquide entière 1 oignon 1/2 bouquet de coriandre frais huile d’olive Riz parfumé au curry beurre Préparation Peler et émincer l’oignon. Le faire revenir dans une...
Pour midi aujourd hui ,je vous emmène au Magreb avec un Tajine de légumes aux fruits secs ... 1 oignons 8carottes 6 grosses ou comme moi une dizaines de petites Pommes de terre une dizaine Abricots secs une bonne dizaine pruneaux 1 grde cuillère Miel...
La courgette dans la tarte ,c'est comme le lardon dans la quiche :c'est ce qui donne le croustillant .Et pourtant ,c'estmoelleux et fondant comme tout , Une vraie tarte pour gourmandes certifiées 3 Courgettes 4 oeufs 20CL de crême fraiche épaisse Pâte...
Ingrédients : - 6 œufs - 300g de beurre mou -240g de sucre - 500g de farine - 2 sachets de levure chimique - 10cl de rhum - 300g de fruits confits variés (citron, orange, clémentine,cerise,etc…) Préparation : Mettre les fruits dans un récipient ou mieux...
Cette tarte s'acommode fort bien avec une salade verte pour un repas du soir par exemple .... 1 pâte feuilletée - 2 boîtes de thon (moyennes) - 2 tomates - 3 cuillères à soupe de moutarde (fine et forte !) - 2 oeufs entiers - 20 cl de crème fraîche semi-liquide...
